Rose

Carte d'identité

Famille  Fromage à pâte demi-ferme
Origine  La Sarre, Abitibi-Témiscamingue
Histoire  Mise en marché en février 2011
Méthode de fabrication  Fabrication artisanale
Type de lait  Lait de vache pasteurisé
Durée d'affinage  60 jours
Matière grasse  29%
Humidité  46%
Forme  Meule ronde et pointes variables
Poids  Peut varier de 1.5 kg à 2.0 kg
Conservation  Garder au frais de 2° C à 4° C,
 6 mois dans son emballage
Croûte  Cirée de couleur rose
Pâte  Ivoire souple
Saveur  Douce marqué de salé
Odeur  Lactique et de beurre salé
Dégustation  Servir entre 16° C à 17° C

Valeur nutritive