Jocoeur

Véritable cœur sur deux pattes et soucieuse d’accorder une place privilégiée à la santé au sein de notre entreprise, la fromagerie associe aussi son fromage le Jocoeur à une autre cause noble, soit le programme Jocoeur pour la prévention, la promotion de la santé, le dépistage et la gestion des maladies chroniques en milieu de travail.

Carte d'identité

Famille  Fromage à pâte ferme, faible en gras
Origine  La Sarre, Abitibi-Témiscamingue
Histoire  Mise en marché en 2009
Méthode de fabrication  Fabrication artisanale
Type de lait  Lait de vache pasteurisé
Durée d'affinage  0 jour
Matière grasse  17%
Humidité  40%
Forme  Bloc rectangulaire, portions variable
 et format collation
Poids  Environ 2.5kg
Conservation  Garder au frais de 2° C à 4° C,
 6 mois dans son emballage
Croûte  Ivoire et souple
Pâte  Ivoire et souple
Saveur  Douce au beurre salé
Odeur  Lactique et de beurre salé
Dégustation  Servir entre 16° C à 17° C

Valeur nutritive