Nacho à l’amoroso et son coulis de Molto Tex-Mex

Ingrédients

- Croustilles tortillas
- 1 lb de porc effiloché à la sauce BBQ, maison ou du commerce
- ½ tasse de salade de chou traditionnelle
- 1 tasse de maïs frais ou décongelé
- 1piment jalapeno, finement tranché
- 1 tasse de fromage Amoroso râpé
- Fromage Molto Tex-Mex
- Crème sûre

GARNITURES AU CHOIX
- Feuilles de coriandre fraîche
- 1grosse tomate fraîche, coupée en dés
- Sauce piquante

Méthode

  1. Préchauffer le four à 350 ºF. Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin. Réserver.
  2. Égoutter la salade de chou pour retirer le maximum de vinaigrette.
  3. Sur la plaque réservée, répartir la moitié des croustilles, du porc effiloché, de la salade de chou, du maïs, des rondelles de jalapeno et du fromage Amoroso. Répéter l’opération avec le reste des ingrédients.
  4. Cuire pendant 10-15 minutes ou jusqu’à ce que les nachos soient chauds et que le fromage soit fondant.
  5. Au micro-onde, faire fondre le Molto Tex-Mex environ 2 minutes à intensité moyenne.
  6. Parsemer de coriandre fraîche et de tomates en dés. Mettre des filets de Molto sur les Nachos ainsi que des filets de crème sure.
  7. Servir accompagné de salsa et de sauce piquante, si désirée.